Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Saint-Vulbas, 13, Ain, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Situé sur une centrale nucléaire EDF, l'équipe de 8 personnes du restaurant du Bugey recherche un profil expérimenté. Sous l'autorité du chef de cuisine gérant, le.la cuisinier.ère réalise, dans les règles de l'art, les productions culinaires qui lui sont confiées en respectant les règles de sécurité en vigueur. Il.elle s'implique dans l'animation et le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS). Pour l'ensemble des activités, il.elle veille au respect et applique les règles d'hygiène alimentaire et normes de sécurité. Pour des raisons de continuité de service, il.elle assure le remplacement du.de la N+1 en cas de nécessité. Plus précisément, il.elle : - Réalise seul.e ou en équipe la production du restaurant - Apporte son concours aux activités de stockage et de magasinage - Applique les différents processus de sécurité alimentaire, PMS et de magasinage - Participe aux animations et aux actions de communication du restaurant - Applique, respecte et partage les règles de prévention - Participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ; et contribution à la plonge vaisselle, batterie et de magasinage, en fonction des plannings établis Le[...]
